Cara Membuat Kue Lumpur Kismis

Cara Membuat Kue Lumpur Kismis

Cara Membuat Kue Lumpur Kismis
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lumpur kismis: 
300 gr kentang, kupas dan cuci bersih
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
250 gram gula pasir
400 ml santan kental
50 gram margarin, lelehkan
1/4 sendoh teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
175 gram tepung terigu
1 butir kelapa muda, keruk
minyak goreng untuk olesan

Pelengkap kue lumpur kismis :
50 gram kismis, rendam hingga mekar, tiriskan

Cara membuat kue lumpur kismis :

- Kukus kentang hingga masak, angkat. Lumatkan dan haluskan dengan alat penghalus kentang, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan putih telur bersama gula menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan santan, margarin leleh, vanili, dan garam, kemudian aduk menggunakan pengocok kawat hingga rata.
- Masukkan kentang dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai menjadi adonan yang halus dan licin, kemudian saring, buang ampasnya. Masukkan kelapa muda keruk, aduk rata, sisihkan.
- Panaskan cetakan kue lumpur di atas api sedang. Oleskan dengan sedikit minyak goreng.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh, lalu tutup cetakan, masak hingga setengah matang.
- Buka tutup cetakan, hias bagian atas kue lumpur dengan kismis. Teruskan memasak hingga matang kurang lebih 10 menit.
- Angkat dan keluarkan kue lumpur dari cetakan.
Demikian cara membuat kue lumpur kismis, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Lumpur Kismis
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lumpur kismis: 
300 gr kentang, kupas dan cuci bersih
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
250 gram gula pasir
400 ml santan kental
50 gram margarin, lelehkan
1/4 sendoh teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
175 gram tepung terigu
1 butir kelapa muda, keruk
minyak goreng untuk olesan

Pelengkap kue lumpur kismis :
50 gram kismis, rendam hingga mekar, tiriskan

Cara membuat kue lumpur kismis :

- Kukus kentang hingga masak, angkat. Lumatkan dan haluskan dengan alat penghalus kentang, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan putih telur bersama gula menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan santan, margarin leleh, vanili, dan garam, kemudian aduk menggunakan pengocok kawat hingga rata.
- Masukkan kentang dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai menjadi adonan yang halus dan licin, kemudian saring, buang ampasnya. Masukkan kelapa muda keruk, aduk rata, sisihkan.
- Panaskan cetakan kue lumpur di atas api sedang. Oleskan dengan sedikit minyak goreng.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh, lalu tutup cetakan, masak hingga setengah matang.
- Buka tutup cetakan, hias bagian atas kue lumpur dengan kismis. Teruskan memasak hingga matang kurang lebih 10 menit.
- Angkat dan keluarkan kue lumpur dari cetakan.
Demikian cara membuat kue lumpur kismis, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Pisang Molen

Cara Membuat Kue Pisang Molen

Cara Membuat Kue Pisang Molen 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pisang molen : 6 buah pisang raja atau tanduk dan minyak untuk menggoreng, kemudian bahan untuk kulit pisang molennya : 
350 gr tepung terigu
50 gr gula halus
1/2 sdt vanilli
1/4 sdt garam
125 gr margarin
75 ml air

Cara membuat kue pisang molen :
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Pisang Molen 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pisang molen : 6 buah pisang raja atau tanduk dan minyak untuk menggoreng, kemudian bahan untuk kulit pisang molennya : 
350 gr tepung terigu
50 gr gula halus
1/2 sdt vanilli
1/4 sdt garam
125 gr margarin
75 ml air

Cara membuat kue pisang molen :
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Donat

Cara Membuat Kue Donat

Cara Membuat Kue Donat 
Langsung saja ya, bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue donat :
 
500 gram tepung terigu cakra kembar
500 gram tepung terigu segitiga biru
250 gram mentega
250 gram gula halus
1 sdt garam
1 sdm fermipan
1 sdm baking powder
4 butir kuning telur
2 gelas susu segar

Cara membuat kue donat :
Campur terigu cakra, segitiga biru, baking powder, fermipan dan garam. Aduk rata. Lubangi tengahnya. Sisihkan.
Kocok telur, gula halus sampai mengembang. Masukkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Masukkan mentega atau margarine dan susu sedikit demi sedikit sampai susu habis sambil diuleni.
Uleni terus sampai adonan donat kalis.
Banting-banting sampai adonan halus.
Tutup dengan lap basah, diamkan kurang lebih 30 menit. Kempiskan adonan. Bikin bulat-bulat dibentuk donat. Lalu diamkan sampai mengembang lagi. Goreng sampai kuning kecoklatan.
Demikian cara membuat kue donat, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Donat 
Langsung saja ya, bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue donat :
 
500 gram tepung terigu cakra kembar
500 gram tepung terigu segitiga biru
250 gram mentega
250 gram gula halus
1 sdt garam
1 sdm fermipan
1 sdm baking powder
4 butir kuning telur
2 gelas susu segar

Cara membuat kue donat :
Campur terigu cakra, segitiga biru, baking powder, fermipan dan garam. Aduk rata. Lubangi tengahnya. Sisihkan.
Kocok telur, gula halus sampai mengembang. Masukkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Masukkan mentega atau margarine dan susu sedikit demi sedikit sampai susu habis sambil diuleni.
Uleni terus sampai adonan donat kalis.
Banting-banting sampai adonan halus.
Tutup dengan lap basah, diamkan kurang lebih 30 menit. Kempiskan adonan. Bikin bulat-bulat dibentuk donat. Lalu diamkan sampai mengembang lagi. Goreng sampai kuning kecoklatan.
Demikian cara membuat kue donat, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis surabaya :

* 30 butir kuning telur
* 250 gram gula halus
* 3 sendok makan susu bubuk
* 50 gram tepung terigu protein sedang, diayak
* 350 gram mentega
* 150 gram margarine

Cara membuat kue lapis surabaya :
1. Campurkan mentega, margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut.2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok adonan hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata.
4. Tuangkan satu sendok sayur adonan dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarine. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit.
5. Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan kue menggunakan alat khusus hingga permukaan kue rata.
6. Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan di atas lapisan pertama. Panggang kembali selama 5 menit dengan api atas. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
7. Jika adonan telah habis dan proses pelapisan selesai, panggang kue dalam oven dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat, sajikan.

Demikian cara membuat kue lapis surabaya, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis surabaya :

* 30 butir kuning telur
* 250 gram gula halus
* 3 sendok makan susu bubuk
* 50 gram tepung terigu protein sedang, diayak
* 350 gram mentega
* 150 gram margarine

Cara membuat kue lapis surabaya :
1. Campurkan mentega, margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut.2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok adonan hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata.
4. Tuangkan satu sendok sayur adonan dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarine. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit.
5. Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan kue menggunakan alat khusus hingga permukaan kue rata.
6. Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan di atas lapisan pertama. Panggang kembali selama 5 menit dengan api atas. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
7. Jika adonan telah habis dan proses pelapisan selesai, panggang kue dalam oven dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat, sajikan.

Demikian cara membuat kue lapis surabaya, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Brownies Gulung

Cara Membuat Kue Brownies Gulung

Cara Membuat Kue Brownies Gulung
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue brownies gulung :
75 gram margarine
60 gram coklat masak pekat, potong-potong
6 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1 sdt emulsifier/SP
30 gram tepung terigu protein sedang
25 gram coklat bubuk
½ sdt baking powder
1 sendok makan susu cair

Bahan Filling kue brownies gulung :
50 gram margarine tawar1 sdm susu kental manis putih
75 gram coklat masak pekat, lelehkan
Saran : Filling, jangan masukkan coklat masak pekat leleh dalam
keadaan panas kedalam kocokan margarine agar margarine tidak meleleh

Cara membuat kue brownies gulung :

- Panaskan margarine, matikan api
- Tambahkan potongan coklat masak pekat, aduk sampai coklat larut, kocok telur, gula pasir dan emulsifier/SP sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
- Masukkan campuran margarine dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
- Tuangkan diloyang yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti
- Kukus sekitar 10 menit sampai matang
- Filling : kocok margarine tawar 5 menit, kemudian tambahkan susu kental manis putih lalu kocok merata
- Masukkan coklat masak pekat leleh, kocok rata
- Oles filling diatas kue brownies, gulung dan padatkan
- Untuk 12 potong

Demikian cara membuat kue brownies gulung, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Brownies Gulung
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue brownies gulung :
75 gram margarine
60 gram coklat masak pekat, potong-potong
6 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1 sdt emulsifier/SP
30 gram tepung terigu protein sedang
25 gram coklat bubuk
½ sdt baking powder
1 sendok makan susu cair

Bahan Filling kue brownies gulung :
50 gram margarine tawar1 sdm susu kental manis putih
75 gram coklat masak pekat, lelehkan
Saran : Filling, jangan masukkan coklat masak pekat leleh dalam
keadaan panas kedalam kocokan margarine agar margarine tidak meleleh

Cara membuat kue brownies gulung :

- Panaskan margarine, matikan api
- Tambahkan potongan coklat masak pekat, aduk sampai coklat larut, kocok telur, gula pasir dan emulsifier/SP sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
- Masukkan campuran margarine dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
- Tuangkan diloyang yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti
- Kukus sekitar 10 menit sampai matang
- Filling : kocok margarine tawar 5 menit, kemudian tambahkan susu kental manis putih lalu kocok merata
- Masukkan coklat masak pekat leleh, kocok rata
- Oles filling diatas kue brownies, gulung dan padatkan
- Untuk 12 potong

Demikian cara membuat kue brownies gulung, selamat mencoba.

Cara Membuat Pizza Mini

Cara Membuat Pizza Mini

Cara Membuat Pizza Mini
Bahan untuk kulit pizza mini :
350 gram terigu cap Cakra
200 ml Air
1 bungkus ragi instan
1/4 sendok garam

Bahan untuk isi pizza mini :
- Saus Tomat
- Toping pizza mini sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb)
- Keju Mozarella

Cara Membuat pizza mini
Campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis
Biarkan 15 menit sambil ditutup serbet
Kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk lingkaran, tepinya agak ditinggikan
Oles saus tomat,
Taburi topping
Taburi keju mozarela yang dioles tipis.
Bakar sampai matang.
Demikian cara membuat pizza mini, selamat mencoba.

Cara Membuat Pizza Mini
Bahan untuk kulit pizza mini :
350 gram terigu cap Cakra
200 ml Air
1 bungkus ragi instan
1/4 sendok garam

Bahan untuk isi pizza mini :
- Saus Tomat
- Toping pizza mini sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb)
- Keju Mozarella

Cara Membuat pizza mini
Campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis
Biarkan 15 menit sambil ditutup serbet
Kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk lingkaran, tepinya agak ditinggikan
Oles saus tomat,
Taburi topping
Taburi keju mozarela yang dioles tipis.
Bakar sampai matang.
Demikian cara membuat pizza mini, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Lapis Legit

Cara Membuat Kue Lapis Legit

Cara Membuat Kue Lapis Legit
Kue lapis legit adalah kue yang membutuhkan ketelitian dalam proses pembuatannya, karena kue lapis legit ini terdiri dari 3 lapis dan dalam pembuatan disetiap lapisan kuenya menggunakan cara memasak yang berbeda. Tujuannya agar permukaan kue mengering dan tidak gosong. Oleh karenanya, tidak heran jika kue lapis legit ini termasuk kue dengan kisaran harga yang cukup mahal. 

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lapis legit :
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Lapis Legit
Kue lapis legit adalah kue yang membutuhkan ketelitian dalam proses pembuatannya, karena kue lapis legit ini terdiri dari 3 lapis dan dalam pembuatan disetiap lapisan kuenya menggunakan cara memasak yang berbeda. Tujuannya agar permukaan kue mengering dan tidak gosong. Oleh karenanya, tidak heran jika kue lapis legit ini termasuk kue dengan kisaran harga yang cukup mahal. 

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lapis legit :
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Bika Ambon Medan

Cara Membuat Bika Ambon Medan

Cara Membuat Bika Ambon Medan
Bika ambon adalah sejenis makanan asal Indonesia. Dibuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan.
Asal muasal bika ambon tidak diketahui dengan jelas. Walaupun namanya mengandung kata "ambon", namun bika ambon justru lebih dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan. 

Berikut adalah cara membuat bika ambon medan :

Bahan yang diperlukan untuk membuat bika ambon medan 
Bahan yang pertama bika ambon medan :
Adonan biang:
1 sdt ragi instan
50 gr tepung terigu
50 gr air

Bahan yang kedua bika ambon medan :
Adonan bika:
10 kuning telur
350 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1sdt garam
250 gr tepung sagu
100 gr fruit powder
375 ml santan kental, dari 1 1/2 btr kelapa
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun pandan
215 ml air kelapa

Cara membuat bika ambon medan :
Campur adonan biang menjadi satu, lalu diamkan selama sekitar 15 menit.
Campur kuning telur, gula pasir, vanili, garam, aduk rata. Lalu masukkan adonan biang uleni hingga rata.
Masukkan tepung sagu dan fruit powder sambil terus di tepuk-tepuk. Tuangkan santan dan air kelapa sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni selama 30 menit.
Diamkan adonan selama 3 jam. Hingga mengembang dan berbusa
Panaskan oven 180 derajat Celcius. Oles loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang sudah diolesi dengan margarin.
Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit, lalu tuang adonan bika ambon.
Panggang dalam oven, dan sebaiknya pintu oven tidak tertutup rapat agar bika mengembang dengan baik.
Demikian cara membuat bika ambon medan, selamat mencoba.

Cara Membuat Bika Ambon Medan
Bika ambon adalah sejenis makanan asal Indonesia. Dibuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan.
Asal muasal bika ambon tidak diketahui dengan jelas. Walaupun namanya mengandung kata "ambon", namun bika ambon justru lebih dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan. 

Berikut adalah cara membuat bika ambon medan :

Bahan yang diperlukan untuk membuat bika ambon medan 
Bahan yang pertama bika ambon medan :
Adonan biang:
1 sdt ragi instan
50 gr tepung terigu
50 gr air

Bahan yang kedua bika ambon medan :
Adonan bika:
10 kuning telur
350 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1sdt garam
250 gr tepung sagu
100 gr fruit powder
375 ml santan kental, dari 1 1/2 btr kelapa
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun pandan
215 ml air kelapa

Cara membuat bika ambon medan :
Campur adonan biang menjadi satu, lalu diamkan selama sekitar 15 menit.
Campur kuning telur, gula pasir, vanili, garam, aduk rata. Lalu masukkan adonan biang uleni hingga rata.
Masukkan tepung sagu dan fruit powder sambil terus di tepuk-tepuk. Tuangkan santan dan air kelapa sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni selama 30 menit.
Diamkan adonan selama 3 jam. Hingga mengembang dan berbusa
Panaskan oven 180 derajat Celcius. Oles loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang sudah diolesi dengan margarin.
Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit, lalu tuang adonan bika ambon.
Panggang dalam oven, dan sebaiknya pintu oven tidak tertutup rapat agar bika mengembang dengan baik.
Demikian cara membuat bika ambon medan, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Sus

Cara Membuat Kue Sus

Cara Membuat Kue Sus 
Kue yang memiliki bentuk bundar yang berisi fla ini kerap disebut sebagai kue sus. Kue yang dibuat dengan cara mengocok telur serta mentega bersama gula tak seperti membuat adonan kue bolu atau pun cake.
Berikut adalah cara membuat Kue Sus dengan isi fla keju dan vanila.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sus
Tepung terigu 150 gram
4 butir telur
1 sdm gula pasir
125 gram margarine
200ml air

Cara membuat kue sus :
Campurkan gula dan mentega didalam air lalu masak sampai mendidih.
Masukan tepung terigu kemudian aduk sampai kalis lalu angkat dan dinginkan
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai merata.
Adonan yang telah jadi dimasukan kedalam plastik segitiga, semprotkan adonan pada loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Masukkan ke dalam oven dengan temperatur 200 C selama lebih kurang 25 menit

Setelah bagian kulit telah jadi, sekarang membuat isi Fla.

Bahan Fla vanila kue sus :
2 butir kuning telur
50 gr tepung maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir

Bahan Fla keju kue sus :
150 gr keju parut
150 gr margarine
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Cara membuat Fla untuk kue sus :
Fla vanila : sebagian susu dicairkan bersama tepung maizena, kuning telur dikocok satukan dengan adonan. Sisihkan adonan. Sisa susu dan gula pasir dimasak sambil diaduk sampai larut. Tuangkan adonan Tepung maizena, aduk secara cepat dan merata, masak adonan sekali lagi sampai mendidih.

Fla keju : Kocok margarine bersama lada dan garam hingga rata.
Kemudian masukan keju parut, kocok lagi sampai merata.

Fla keju dan Vanila siap diisikan kedalam roti sus. Isikan fla di tengah kulit kue sus yang telah digunting. Kue sus sudah bisa dinikmati. Demikian cara membuat kue sus, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Sus 
Kue yang memiliki bentuk bundar yang berisi fla ini kerap disebut sebagai kue sus. Kue yang dibuat dengan cara mengocok telur serta mentega bersama gula tak seperti membuat adonan kue bolu atau pun cake.
Berikut adalah cara membuat Kue Sus dengan isi fla keju dan vanila.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sus
Tepung terigu 150 gram
4 butir telur
1 sdm gula pasir
125 gram margarine
200ml air

Cara membuat kue sus :
Campurkan gula dan mentega didalam air lalu masak sampai mendidih.
Masukan tepung terigu kemudian aduk sampai kalis lalu angkat dan dinginkan
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai merata.
Adonan yang telah jadi dimasukan kedalam plastik segitiga, semprotkan adonan pada loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Masukkan ke dalam oven dengan temperatur 200 C selama lebih kurang 25 menit

Setelah bagian kulit telah jadi, sekarang membuat isi Fla.

Bahan Fla vanila kue sus :
2 butir kuning telur
50 gr tepung maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir

Bahan Fla keju kue sus :
150 gr keju parut
150 gr margarine
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Cara membuat Fla untuk kue sus :
Fla vanila : sebagian susu dicairkan bersama tepung maizena, kuning telur dikocok satukan dengan adonan. Sisihkan adonan. Sisa susu dan gula pasir dimasak sambil diaduk sampai larut. Tuangkan adonan Tepung maizena, aduk secara cepat dan merata, masak adonan sekali lagi sampai mendidih.

Fla keju : Kocok margarine bersama lada dan garam hingga rata.
Kemudian masukan keju parut, kocok lagi sampai merata.

Fla keju dan Vanila siap diisikan kedalam roti sus. Isikan fla di tengah kulit kue sus yang telah digunting. Kue sus sudah bisa dinikmati. Demikian cara membuat kue sus, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Bolu Gulung

Cara Membuat Kue Bolu Gulung

Cara membuat kue bolu gulung 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bolu gulung:
7 butir kuning telur
2 butir putih telur
50 gr gula pasir
40 gr tepung terigu
½ sdt baking powder atau soda kue
50 gr margarin dicairkan
1 sdm susu kental manis
1 sdm rum
1 sdt madu
Bahan buttercream bolu gulung :
100 gr margarin
100 gr gula halus
½ butir kuning telur
BACA SELENGKAPNYA »

Cara membuat kue bolu gulung 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bolu gulung:
7 butir kuning telur
2 butir putih telur
50 gr gula pasir
40 gr tepung terigu
½ sdt baking powder atau soda kue
50 gr margarin dicairkan
1 sdm susu kental manis
1 sdm rum
1 sdt madu
Bahan buttercream bolu gulung :
100 gr margarin
100 gr gula halus
½ butir kuning telur
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Lupis

Cara Membuat Kue Lupis

Cara Membuat Kue Lupis 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Lupis :
beras ketan 1 kg
gula merah 200 g
kelapa parut 0,25 butir
garam secukupnya

Cara Membuat Kue Lupis :
Ketan dimasak dengan air, hingga setengah matang.
Selanjutnya, ketan dibungkus dengan daun pisang. Bentuknya bisa segitiga (satu sendok makan beras ketan setiap satu bungkus) atau bulat memanjang (satu cangkir beras ketan setiap satu bungkus).
Beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang dikukus hingga benar-benar matang.
Gula merah direbus menjadi sirup kental.
Kelapa parut diberi sedikit garam.
Untuk kue lupis yang berbentuk segitiga bisa langsung disajikan setelah dibuka, namun yang berbentuk bulat memanjang bisa dipotong-potong kira-kira setebal 1 cm terlebih dahulu. Sajikan kue lupis di piring kecil dengan ditaburi kelapa parut dan gula merah cair.


Tips Membuat Kue Lupis :
Agar kue lupis lebih nikmat, sebaiknya dipilih
kelapa yang agak muda untuk dibuat kelapa parut.
Demikian cara membuat kue lupis, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Cara Membuat Kue Lupis 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Lupis :
beras ketan 1 kg
gula merah 200 g
kelapa parut 0,25 butir
garam secukupnya

Cara Membuat Kue Lupis :
Ketan dimasak dengan air, hingga setengah matang.
Selanjutnya, ketan dibungkus dengan daun pisang. Bentuknya bisa segitiga (satu sendok makan beras ketan setiap satu bungkus) atau bulat memanjang (satu cangkir beras ketan setiap satu bungkus).
Beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang dikukus hingga benar-benar matang.
Gula merah direbus menjadi sirup kental.
Kelapa parut diberi sedikit garam.
Untuk kue lupis yang berbentuk segitiga bisa langsung disajikan setelah dibuka, namun yang berbentuk bulat memanjang bisa dipotong-potong kira-kira setebal 1 cm terlebih dahulu. Sajikan kue lupis di piring kecil dengan ditaburi kelapa parut dan gula merah cair.


Tips Membuat Kue Lupis :
Agar kue lupis lebih nikmat, sebaiknya dipilih
kelapa yang agak muda untuk dibuat kelapa parut.
Demikian cara membuat kue lupis, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Cara Membuat Kue Serabi

Cara Membuat Kue Serabi

Cara Membuat Kue Serabi 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue serabi :  

100 gr tepung beras

1 sdm tepung terigu

25 gr gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt yeast/fermipan

1/4 sdt baking soda

350 ml santan kental

daun pandan secukupnya

1/4 sdt garam

daun pisang secukupnya (Menurut Selera)

Bahan taburan (Menurut Selera) :

Nangka potong dadu kecil

Pisang iris kecil

Meisis

BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Serabi 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue serabi :  

100 gr tepung beras

1 sdm tepung terigu

25 gr gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt yeast/fermipan

1/4 sdt baking soda

350 ml santan kental

daun pandan secukupnya

1/4 sdt garam

daun pisang secukupnya (Menurut Selera)

Bahan taburan (Menurut Selera) :

Nangka potong dadu kecil

Pisang iris kecil

Meisis

BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Brownies Kukus

Cara Membuat Kue Brownies Kukus

Cara Membuat Kue Brownies Kukus 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue brownies kukus :
- 170 gr dark cooking chocolate
-  75 gr margarin
-    2 butir telur
-  75 gram gula pasir
-  75 gram tepung terigu
-  Kacang Walnut
-  ½ Sendok teh baking powder
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Brownies Kukus 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue brownies kukus :
- 170 gr dark cooking chocolate
-  75 gr margarin
-    2 butir telur
-  75 gram gula pasir
-  75 gram tepung terigu
-  Kacang Walnut
-  ½ Sendok teh baking powder
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Kering Putri Salju

Cara Membuat Kue Kering Putri Salju

Cara Membuat Kue Kering Putri Salju 
Bahan yang di butuhkan untuk Membuat Kue Kering Putri Salju :
- 175 gram margarine.
- 3 kuning telur.
- 100 gram keju edam parut.
- 1/4 sendok teh garam.
- 175 gram tepung terigu, ayak.
- 30 gram tepung maizena.
- 350 gram gula bubuk.
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Kering Putri Salju 
Bahan yang di butuhkan untuk Membuat Kue Kering Putri Salju :
- 175 gram margarine.
- 3 kuning telur.
- 100 gram keju edam parut.
- 1/4 sendok teh garam.
- 175 gram tepung terigu, ayak.
- 30 gram tepung maizena.
- 350 gram gula bubuk.
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Kering Kacang

Cara Membuat Kue Kering Kacang

Cara Membuat Kue Kering Kacang 
Resep Kue Kacang
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering kacang :
1 kg tepung terigu (kunci biru atau roda biru)
500 gr gula halus (tambahkan menurut selera)
500 gr kacang tanah sangrai tumbuk
500 gr minyak goreng
1 sdt vanili bubuk
kuning telur untuk olesan
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Kering Kacang 
Resep Kue Kacang
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering kacang :
1 kg tepung terigu (kunci biru atau roda biru)
500 gr gula halus (tambahkan menurut selera)
500 gr kacang tanah sangrai tumbuk
500 gr minyak goreng
1 sdt vanili bubuk
kuning telur untuk olesan
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Kering Coklat

Cara Membuat Kue Kering Coklat

Cara Membuat Kue Kering Coklat 
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering coklat :
- 150 gr butter/mentega
- 75 gr tepung gula
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 butir kuning telur
- 15 gr coklat bubuk
- 50 gr capuccino
- 100 gr dark coklat, lelehkan.
- 25 gr maizena
- 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Kering Coklat 
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering coklat :
- 150 gr butter/mentega
- 75 gr tepung gula
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 butir kuning telur
- 15 gr coklat bubuk
- 50 gr capuccino
- 100 gr dark coklat, lelehkan.
- 25 gr maizena
- 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Kering Kastengel

Cara Membuat Kue Kering Kastengel

Cara Membuat Kue Kering Kastengel 
Bahan untuk membuat kue kering kastengel :
-Margarine forvita 185 gram.
-Roombutter 15 gram.
-Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak.
-Kuning telur 3 butir.
-Keju tua (edam) 150 gram, parut.
-Keju cheddar 75 gram, parut.
-Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan.
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Kering Kastengel 
Bahan untuk membuat kue kering kastengel :
-Margarine forvita 185 gram.
-Roombutter 15 gram.
-Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak.
-Kuning telur 3 butir.
-Keju tua (edam) 150 gram, parut.
-Keju cheddar 75 gram, parut.
-Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan.
BACA SELENGKAPNYA »

Cara Membuat Kue Kering Nastar

Cara Membuat Kue Kering Nastar

Cara Membuat Kue Kering Nastar 
Resep Kue Nastar
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Kering Nastar :
- 400 gr mentega tawar atau margarine (bisa juga mencampurkan 70% margarine dan 30% mentega)
- 5 btr kuning telur
- 100 gr gula halus
- 2 sdm susu bubuk
- 500 gr terigu protein rendah
- 2 sdm maizena
- 2 butir kuning telur untuk olesan

Bahan Selai Nanas Kue Nastar :
- 1 buah nanas, kupas, bersihkan dan parut
- 150gr gula pasir
- 10 cm kayu manis
- 5 buah bunga cengkeh

Cara Membuat Kue Kering Nastar :
-  Selai Nanas :
Masukkan nanas parut ke dalam wajan bersama seluruh bahan selai. Masak dengan api kecil.
Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair.
Angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seukuran kelereng.
- Nastar :
Kocok gula halus dan margarine dengan kecepatan rendah sampai rata
Masukkan kuning telur, terigu, dan maizena. Kocok lagi hingga rata.
Segera matikan mixer jika adonan mulai berbulir.
Diamkan adonan sebentar.
Panaskan oven di suhu 180
Mulai mencetak nastar dengan cara ambil sedikit adonan nastar, pipihkan, masukkan selai nanas, kemudian tutup sampai selai nanas tidak terlihat.
Atur di loyang dengan jarak 1 cm tiap nastar.
Panggang selama 20 menit, keluarkan dari dalam oven
Oles dengan bahan olesan, kemudian panggang lagi selama 10 menit.
Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Tips Tambahan Kue Nastar :
Untuk membuat kue nastar, kamu dapat membeli selai nanas siap pakai di Toko Bahan Kue. Namun yang perlu di ingat, selai nanas yang digunakan untuk membuat nastar dan untuk dioles ke roti itu berbeda.Selai untuk nastar lebih kesat dan padat.
Bila selai siap pakai yang kita beli ternyata masih terlalu lembek, kita bisa mengolah ulang dengan cara memasukkan selai tersebut ke dalam wajan dan kita masak sampai airnya habis.

Jangan pernah menggunakan 100% mentega untuk membuat adonan kue nastar karena bisa dipastikan hasil nastar buatan kita akan sangat rapuh.
Kadang ukuran nastar yang kita buat tidak sama, dan untuk mengatasinya, kita bisa menggunakan cara menggilas adonan nastar dengan menggunakan rolling pin dengan batasan tinggi menggunakan penggaris atau majalah yang kita letakkan di sisi kanan dan kiri adonan. Kemudian kita cetak adonan yang telah digilas tersebut menggunakan cookie cutter bulat yang ukurannya sesuai dengan selera kita. Cara ini selain membuat hasil kue nastar kita seragam juga mempermudah dan mempercepat pekerjaan kita dalam membuat kue nastar.
Kenapa kita memoles permukaan nastar setelah nastar kita oven-kan selama 20 menit? Tujuannya adalah untuk menghindari permukaan nastar yang gosong dan pecah.
Untuk hasil polesan yang mengkilap dan cantik, kita bisa menambahkan 2 sdm madu ke dalam adonan olesan kue nastar. Bila perlu, berikan polesan sebanyak 2x sehingga hasil polesannya lebih cantik.
Jangan kocok adonan dengan mixer terlalu lama, karena akan mengakibatkan nastar yang kita buat menjadi keras. Sebenarnya bisa saja membuat kue kering tanpa mixer. Cukup menggunakan spatula kayu, pisau pastry, maupun ballon whisk.
Tunggu kue nastar sampai kering benar sebelum dimasukkan ke dalam toples atau kemasan untuk menghindari kue nastar melempem.
Karena isian nastar berupa selai, membuat nastar menjadi cepat berjamur. Oleh karena itu, pastikan selai yang digunakan benar-benar kering dan tidak mengandung air. Selain itu, buatlah nastar maksimal 2 bln sebelum dikonsumsi.
Demikian cara membuat kue kering nastar, semoga berguna dan selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Kering Nastar 
Resep Kue Nastar
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Kering Nastar :
- 400 gr mentega tawar atau margarine (bisa juga mencampurkan 70% margarine dan 30% mentega)
- 5 btr kuning telur
- 100 gr gula halus
- 2 sdm susu bubuk
- 500 gr terigu protein rendah
- 2 sdm maizena
- 2 butir kuning telur untuk olesan

Bahan Selai Nanas Kue Nastar :
- 1 buah nanas, kupas, bersihkan dan parut
- 150gr gula pasir
- 10 cm kayu manis
- 5 buah bunga cengkeh

Cara Membuat Kue Kering Nastar :
-  Selai Nanas :
Masukkan nanas parut ke dalam wajan bersama seluruh bahan selai. Masak dengan api kecil.
Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair.
Angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seukuran kelereng.
- Nastar :
Kocok gula halus dan margarine dengan kecepatan rendah sampai rata
Masukkan kuning telur, terigu, dan maizena. Kocok lagi hingga rata.
Segera matikan mixer jika adonan mulai berbulir.
Diamkan adonan sebentar.
Panaskan oven di suhu 180
Mulai mencetak nastar dengan cara ambil sedikit adonan nastar, pipihkan, masukkan selai nanas, kemudian tutup sampai selai nanas tidak terlihat.
Atur di loyang dengan jarak 1 cm tiap nastar.
Panggang selama 20 menit, keluarkan dari dalam oven
Oles dengan bahan olesan, kemudian panggang lagi selama 10 menit.
Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Tips Tambahan Kue Nastar :
Untuk membuat kue nastar, kamu dapat membeli selai nanas siap pakai di Toko Bahan Kue. Namun yang perlu di ingat, selai nanas yang digunakan untuk membuat nastar dan untuk dioles ke roti itu berbeda.Selai untuk nastar lebih kesat dan padat.
Bila selai siap pakai yang kita beli ternyata masih terlalu lembek, kita bisa mengolah ulang dengan cara memasukkan selai tersebut ke dalam wajan dan kita masak sampai airnya habis.

Jangan pernah menggunakan 100% mentega untuk membuat adonan kue nastar karena bisa dipastikan hasil nastar buatan kita akan sangat rapuh.
Kadang ukuran nastar yang kita buat tidak sama, dan untuk mengatasinya, kita bisa menggunakan cara menggilas adonan nastar dengan menggunakan rolling pin dengan batasan tinggi menggunakan penggaris atau majalah yang kita letakkan di sisi kanan dan kiri adonan. Kemudian kita cetak adonan yang telah digilas tersebut menggunakan cookie cutter bulat yang ukurannya sesuai dengan selera kita. Cara ini selain membuat hasil kue nastar kita seragam juga mempermudah dan mempercepat pekerjaan kita dalam membuat kue nastar.
Kenapa kita memoles permukaan nastar setelah nastar kita oven-kan selama 20 menit? Tujuannya adalah untuk menghindari permukaan nastar yang gosong dan pecah.
Untuk hasil polesan yang mengkilap dan cantik, kita bisa menambahkan 2 sdm madu ke dalam adonan olesan kue nastar. Bila perlu, berikan polesan sebanyak 2x sehingga hasil polesannya lebih cantik.
Jangan kocok adonan dengan mixer terlalu lama, karena akan mengakibatkan nastar yang kita buat menjadi keras. Sebenarnya bisa saja membuat kue kering tanpa mixer. Cukup menggunakan spatula kayu, pisau pastry, maupun ballon whisk.
Tunggu kue nastar sampai kering benar sebelum dimasukkan ke dalam toples atau kemasan untuk menghindari kue nastar melempem.
Karena isian nastar berupa selai, membuat nastar menjadi cepat berjamur. Oleh karena itu, pastikan selai yang digunakan benar-benar kering dan tidak mengandung air. Selain itu, buatlah nastar maksimal 2 bln sebelum dikonsumsi.
Demikian cara membuat kue kering nastar, semoga berguna dan selamat mencoba.